Nos variétés
Physalis pubescens Aunt Molly
Cette très ancienne variété produit une abondance de petits fruits de couleur orange offrant une chair ferme ainsi qu’une saveur proche de la mandarine.
Tomatillo Jaune
Cette variété ancienne produit des fruits jaunes offrant une saveur très prononcée. Principal ingrédient de la fameuse Salsa Verde mexicaine, ou à ajouter à des ratatouilles.
Tomatillo Purple De Milpa
Cette variété ancienne produit des fruits violet offrant une saveur très prononcée. Principal ingrédient de la fameuse Salsa Verde mexicaine, ou à ajouter à des ratatouilles.
Physalis peruviana Coqueret du Pérou
Cette variété ancienne produit beaucoup de fruits orange, légèrement plus gros que ceux du physalis “Pubescens” mais plus exigeants en chaleur. Ils se consomment frais ou séchés, et aussi bien en conserve qu’en confiture.
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