En détails

  • Espèce: Solanum lycopersicum
  • Catégorie:
  • Type: Plantes annuelles
  • Saison: Avril-Septembre

A propos

La tomate — Solanum lycopersicum — fait partie de la Famille des Solanaceae. Le genre Solanum comprend plus de 1600 espèces connues. La tomate faisait auparavant partie du genre Lycopersicon. Pour toutes les espèces proches, on parle donc maintenant de « section Lycopersicon ». Les 17 espèces de cette section Lycopersicon sont originaires d’Amérique Latine. La croissance indéterminée : signifie que les plants poussent indéfiniment et continuent fructifier jusqu'à ce que les températures automnales ne leur permettent plus de croître. Déterminée : signifie que la plante termine sa croissance par une inflorescence finale. Ces variétés s'adaptent généralement mieux aux cultures en pots ou en balconnières. Vous ne vous y retrouvez pas parmi toute cette diversité ? Voici quelques clefs afin de retrouver facilement vos variétés préférées et afin d'en découvrir de nouvelles à installer dans votre potager. La couleur : Au-delà de l'aspect esthétique, la couleur des tomates offre parfois, pour les jardiniers expérimentés, des indicateurs importants. Les tomates bleues, par exemple, regorgent d'antioxydants alors que la cœur de bœuf orange contient beaucoup plus de vitamines que la rouge... La précocité : Les variétés "Précoces" devront être choisies pour les climats les plus froids. Leurs cycles de culture, plus courts, permettront aux fruits d'arriver à maturité à temps pour les récoltes estivales ! Les variétés de "Mi-Saison" sont adaptées à la plupart des régions françaises. Les variétés "Tardives", qui produisent généralement de gros fruits charnus gourmands en chaleur et en lumière, se cultivent généralement sous serre ou dans les régions les plus chaudes. La texture : Avant de choisir vos variétés, pensez cuisine ! Certaines variétés sont plus adaptées aux conserves alors que d'autres, moins riches en graines, se dégustent plus en salade. D’autres encore, tomates-cerises ou autres petits fruits, feront la joie des jeunes enfants qui adorent mordre à pleines dents dans leurs fruits juteux !

Nos variétés

Tomate Très Précoce Aunt Mary’s Paste

Cette variété ancienne produit des grappes de 3 à 4 fruits de forme allongée et adaptés à la confection de sauces. Leur chair ferme offre une saveur douce. Croissance : déterminée. Origine Italie.

 

Tomate Très Précoce Moskvich

Cette variété à port compact produit une abondance de fruits ronds et lisses de 120 à 160 g, à la saveur très appréciée. Croissance indéterminée. Origine : Sibérie.

Tomate Très Précoce Siberia

Cette variété adaptée aux climats frais offre, sur une longue période, même lors des nuits fraîches, une abondance de fruits ronds de 90 à 120 g, de couleur rouge. Ils sont peu sensibles à l’éclatement. Croissance déterminée.

 

Tomate Précoce Marmande

Cette variété ancienne offre, même lors de basses températures, une abondance de fruits rouges d’environ 250 g, aux formes irrégulières. Leur chair ferme est d’une saveur très appréciée. Croissance semi-déterminée. Origine : France.

Tomate Précoce De Quimper

Variété régionale ancienne, particulièrement précoce (55 à 60 jours). Originaire du Finistère, c’est une variété résistante et productive aux petits fruits rouge de 50 à 100 grammes. La chair de cette belle tomate est juteuse, acidulée et à l’excellente saveur. Adapté à toute la France et tout particulièrement au climat Breton. Croissance indéterminée.

Tomate Précoce De Berao

Cette variété vigoureuse est appelée “tomate en arbre” car elle peut atteindre 5 m de haut. Elle produit de très nombreux fruits fermes et denses de type “Roma”, rouge-orangé et à la saveur douce. Excellentes facultés de conservation ! Croissance indéterminée. Origine : Brésil.

 

Tomate Mi-saison St Pierre

Cette variété ancienne offre de gros fruits ronds de 200 à 400 g à la chair ferme, pleine et juteuse. Elle est très prisée par les jardiniers. Croissance indéterminée. Origine : France.

Tomate Mi-saison Des Andes

Cette variété est une des plus appréciées. Elle offre des fruits de type “tomate-piment” pouvant atteindre 15 à 18 cm de long. Ils sont très charnus et contiennent très peu de graines et de jus. Croissance indéterminée. Origine : Amérique du Sud.

Tomate Mi-saison des Andes Orange

Cette variété produit des fruits, orange et allongés, en forme de cornes – comme ceux de l’incontournable “tomate des Andes”. Leur chair, ferme et juteuse, contient peu de graines et offre une saveur idéale pour les salades ou les coulis. Croissance indéterminée. Origine : Amérique du Sud.

Tomate Précoce Orange Queen

Cette variété, parmi les plus appréciées des tomates orange, offre des fruits orange vif de 120 à 180 g, de type “chair de bœuf”, moyennement côtelés. Leur chair est très ferme et juteuse. Croissance indéterminée. Origine : Etats-Unis.

Tomate Mi-saison Cœur de Bœuf

Cette variété offre de nombreux fruits très charnus pesant près de 500 g. Ils contiennent peu de graines et leur chair ferme est de saveur très douce. Croissance indéterminée. Origine : Russie.

Tomate Mi-saison Rose de Berne

Cette variété ancienne est une des plus savoureuses. Elle offre une abondance de fruits ronds, légèrement aplatis, de couleur rose, pesant de 180 à 240 g. La peau fine renferme une chair très juteuse. Croissance indéterminée. Origine : Suisse.

Tomate Mi-saison Anna Russian

Cette variété ancienne est adaptée aux climats frais. Elle présente une bonne vigueur, un feuillage fin et retombant et produit des grappes de 3 à 4 gros fruits de type “cœur de bœuf”, d’excellente saveur. Croissance indéterminée. Origine : Russie.

Tomate mi-saison Noire de Crimée

Cette variété vigoureuse produit une abondance de fruits ronds, à la chair dense d’un rouge-brun qui fonce avec le soleil. Elle offre un goût très doux. La variété est très peu sensible à la sécheresse. Croissance indéterminée. 

Tomate mi-saison Géante d’Orembourg

Cette variété produit des fruits ronds et aplatis, parfois côtelés, de couleur rouge rosé avec des épaules vertes, pouvant atteindre 1 kg. Leur chair rose offre une saveur douce, très appréciée. Croissance indéterminée. Origine : Russie.

Tomate mi-saison Pêche Rose

Cette variété ancienne offre des fruits lisses et ronds, de couleur rose foncé. La peau est veloutée et couverte d’un duvet comme une pêche. Le feuillage rappelle celui de la pomme de terre. Croissance indéterminée. Origine : France.

Tomate précoce Gregori Altaï

Cette variété produit des fruits de 240 à 300 g à la saveur très appréciée. Le cœur très dense permet de couper des tranches très fines. Croissance indéterminée. Origine : Sibérie.

Tomate mi-saison Prune Noire

Cette variété très haute offre une abondance de fruits en grappes, de couleur rouge-brun très sombre et de forme ovale. Ils pèsent environ 60 g et sont peu sensibles à l’éclatement. Croissance indéterminée. Origine : Russie.

Tomate mi-saison Blue Beauty

Cette variété produit des fruits aplatis de type “chair de bœuf”, rouges à très grand collet bleu-violet coloré par le soleil sous l’action des anthocyanes, de puissants antioxydants. Ils sont peu sensibles à l’éclatement. Croissance indéterminée. Origine : Etas-Unis.

Tomate mi-saison Green Zebra

Cette variété, vigoureuse et très productive, offre de nombreux petits fruits ronds d’environ 90 g, de couleur verte zébrée de jaune-vert clair. La chair vert émeraude est de saveur douce et relevée à la fois. Croissance indéterminée. Origine : Etats-Unis.

Tomate tardive Ananas

Cette très ancienne variété offre des fruits de type “chair de bœuf”, pouvant atteindre 1 kg. Leur épiderme jaune marbré de rouge renferme une chair très ferme rappelant celle de l’ananas. Croissance indéterminée. Origine : Etats-Unis.

Tomate précoce Tigerella

Cette variété proche de “Tiger Tom” offre une abondance de petits fruits en grappe de 3 à 5 tomates rondes d’environ 5 cm de diamètre. Ils sont de couleur rouge striée d’orange et quelque peu acides. La variété est très résistante. Croissance indéterminée. Origine : Angleterre.

Tomate tardive Potiron Ecarlate

Cette variété offre de gros fruits rouge écarlate idéaux pour la farce. Leur chair, dense et très parfumée, ne contient que peu de graines. Croissance indéterminée. Origine : France.

Tomate tardive Cœur de Bœuf Sweet Heart

Cette variété au feuillage clairsemé offre des fruits charnus de 200 à 500 g. Croissance indéterminée. Origine : Etats-Unis.

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