En détails

  • Espèce: Capsicum annuum
  • Catégorie:
  • Type: Plantes annuelles
  • Saison: Mai-Novembre

A propos

Le piment — Capsicum sp. — fait partie de la Famille des Solanaceae. Le genre Capsicum comprend environ 27 espèces connues. Le terme Capsicum vient du grec « kapto » qui signifie « mordre ». Il existe cinq espèces domestiquées qui sont les suivantes : Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens et Capsicum pubescens. Les variétés de piment sont aujourd'hui classées selon l'échelle de Scoville. Celle-ci répertorie leur teneur en capsaïcine — l'alcaloïde qui procure leur saveur piquante aux piments.

Nos variétés

Poivron jaune Tequila Sunrise

Cette variété, très ornementale, produit des fruits pointus en forme de carottes érigées, mûrissant de vert à orange. Leur chair ferme et croquante offre une saveur vive et citronnée.

 

 

 

Poivron Ruby King

C’est une variété de poivron à très gros fruits de 15 cm de longueur et à la chair épaisse. Ils mûrissent de vert à rouge-cerise.

 

 

 

Piment Fort Canoncito New Mexico

Cette variété précoce fleurie très tôt dans la saison et offre de nombreux fruits rouges, aux formes variables, murissant du vert au rouge. Idéal pour la culture en régions fraîche ou montagneuse, cette variété est également facile à cuisiner (séché, rôtie ou farcis, etc.)

 

 

 

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