Nos variétés
Thym Corse
Le Thym herba Barona (Thymus herba barona) ou Thym de Corse est une variété rampante dont les feuilles de couleur vert foncé dégagent un parfum aux notes de cumin. Ses feuilles aromatisent de nombreux plats et son parfum convient particulièrement aux viandes et légumes. Le Thym se plaît dans la plupart des types de sols, y compris caillouteux mais craint les excès d’humidité. Plantez-le au printemps ou à l’automne et récoltez toute l’année.
Thym Créole
Le gros thym antillais ou, tout simplement “Thym Créole“ (Plectranthus amboinicus) est une plante bien connue en Guadeloupe, en Martinique et, plus généralement, dans les Antilles. Plante herbacée vivace mais non rustique, ce Thym “tropical” est cultivé pour ses propriétés médicinales mais aussi en tant que plante aromatique et condimentaire. Il est largement utilisé dans la cuisine créole et africaine.
Thym commun
Le thym commun ou thym vert est une petite plante vivace, rustique, à petites feuilles gris-vert, très aromatiques. Le thym est un élément indispensable de la cuisine en Provence, il fait parti du bouquet garni et accompagne de nombreux plats.
Thym Orange
Le thym orange accompagne les légumes comme la courgette ou l’aubergine. On l’ajoute à toutes les préparations à base de tomates, ainsi que dans les sauces au vin. Vertus médicinales : Le thym orange possède des propriétés médicinales proches du thym commun,
Thym Serpolet
Le thym serpolet est une plante idéale en couvre-sol, rampante et tapissante. Elle s’adapte à la rocaille, aux bordures et massifs, mais aussi à la culture en pot, bac et jardinière. Développement très rapide et plus rustique que le thym commun.
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