Nos variétés
Sauge officinale
Cette espèce au port buissonnant est traditionnellement réputée pour ses vertus digestives, antiseptiques et antispasmodiques. Elle offre un feuillage arrondi, légèrement duveteux et très aromatique.
Sauge sclarée
Plante médicinale, bisannuelle donnant de majestueuses inflorescences roses, très aromatiques et mellifères. Floraison estivale. Les feuilles peuvent aromatiser les viandes, sauces… Hauteur : 90 cm
Sauge des prés
Cette espèce vivace forme une rosette de feuilles oblongues et ridées. Elle offre des panicules de fleurs de couleur rose à violette dont la saveur rappelle à certains le cassis. Feuilles et fleurs sont utilisées pour garnir et aromatiser les plats cuits ou les salades.
Sauge Lavande
Salvia lavandulifolia, une belle sauge florifère, rustique qui propose une multitude de fleurs violettes au printemps. Appréciée en cuisine où ses fines feuilles et ses fleurs s’utilisent comme la sauge officinale, mais avec un parfum de lavande!
Sauge Pourpre
La Salvia officinalis ‘Purpurascens’ ou la sauge officinale pourpre est une variété de sauge officinale qui se distingue par la couleur pourpre aux reflets gris cendre de ses jeunes feuilles et de son port plus compact. C’est une plante robuste, vivace célèbre pour ses vertus médicinales et son feuillage très aromatique.
Sauge Ananas
La sauge ananas (Salvia elegans) est une sauge aromatique provenant du Mexique dont le parfum fruité des feuilles rappelle celui de l’ananas. Il s’agit d’un sous-arbrisseau pouvant atteindre les 1,20 m de hauteur voire plus de un mètre cinquante si il est cultivé dans les meilleures conditions et sous un climat favorable. Plante vivace aux tiges ligneuses à la base, ramifiées et dressées, elle forme une touffe au port évasé de un mètre de large environ.
Sauge Blanche Amérindienne
La sauge blanche amérindienne ou sauge blanche de Californie (Salvia apiana) est une plante sacrée pour de nombreux peuples amérindiens d’Amérique du Nord. Elle est principalement utilisée pour les cérémonies religieuses, les naissances et les décès. Dans son milieu d’origine, elle pousse dans les états du sud-ouest des États-Unis et du nord-ouest du Mexique.
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