En détails

A propos

Le cresson de Pará fait partie de la Famille des Asteraceae. Le genre Spilanthes comprend 300 espèces connues. Originaire d’Amérique latine, il était très utilisé au siècle dernier pour la confection de dentifrices. C’est un anti-scorbutique puissant qui est très apprécié dans les régions tropicales. Sa saveur poivrée et rafraîchissante, ou brûlante selon d’autres, en fait un condiment très recherché dans les pays chauds. Il est ainsi communément très utilisé à Madagascar où il entre dans la composition du plat national malgache, le roumazava. Il possède également des vertus digestives, antiseptiques, anesthésiques, aphrodisiaques, anti-inflammatoires et était autrefois très prisé pour soulager les rages de dents.

Nos variétés

Cresson de Para Velvet

Feuilles vertes, et des fleurs jaune vif et rouges. Crues, feuilles et fleurs s’utilisent en condiment. Cuites, les feuilles perdent leur saveur piquante et leur effet analgésique et s’utilisent comme une potagère.

 

Envie de connaître les tarifs et les disponibilités du moment, en plants et en semences ?