Nos variétés
Chicorée Rouge de Trévise
Cette variété ancienne produit une pomme allongée aux côtes blanches et aux larges feuilles vertes rougissantes à l’approche du froid. Elle offre une texture épaisse et une saveur agréable.
Chicorée Frisée Grosse Pancalière
Cette variété ancienne, au développement rapide, offre un feuillage abondant, frisé et blanchissant naturellement de par son épaisseur. Les jeunes pousses sont également utilisées en salade ou cuites.
Chicorée Pain de Sucre
Cette très ancienne variété forme une pomme blanc-vert serrée et allongée, de 40 à 45 cm de hauteur. Ses feuilles s’enroulent comme un cornet. Elles offrent une texture très croquante et une saveur se bonifiant avec le gel.
Chicorée Scarole Batavia Maraîchère
La Chicorée Batavia maraîchère produit de très grosses pommes compactes de 30 cm de diamètre. Les feuilles sont de couleur vert foncé avec un cœur de couleur crème.
Chicorée Scarole Cornet d’Anjou
Cette très ancienne variété forme une pomme haute et allongée aux feuilles longuement dentelées à leur extrémité. Elle est adaptée aux récoltes d’automne. Il est alors important de la protéger dans les régions froides.
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