Nos variétés
Piment Végétarien
Le Piment ‘Végétarien’, aussi appelé « Piment végétal » est une variété très populaire aux Antilles aux fruits allongés et pointus de 10 cm de long de couleur vert pâle virant au rouge vif à maturité. Saveur puissante, très parfumée et non piquant. Dans les Antilles, il est plutôt cuisiné frais, coupé en fines lamelles, et ajouté en fin de cuisson. On le retrouve dans des recettes et préparations culinaires typiques de la cuisine créole.
Piment Jalapeno
Cette variété, originaire du Mexique, offre une trentaine de fruits coniques, mûrissant du vert au rouge, à la chair juteuse et épaisse. Particulièrement adaptés au fumage, ils se consomment également frais dans de nombreuses préparations !
Poivron rouge Doux des Landes
Cette variété ancienne offre une abondance de fruits, de 8 à 15 cm de longueur, verts avant de virer au rouge à maturité. Leur peau fine renferme une chair ferme à la saveur fruitée.
Poivron rouge Banana Sweet Early
Cette variété ancienne à port compact est adaptée aux régions froides ou aux saisons courtes et offre des fruits coniques, de type corne, mûrissant de jaune brillant à rouge, juteux et de saveur fruitée.
Piment fort d’Espelette / Gorria
Très ancienne variété vigoureuse du Pays Basque. Elle offre de nombreux fruits coniques, allongés, parfois légèrement recourbés et à la peau fine. Ils renferment une chair épaisse à la saveur très fruitée reconnaissable.
Piment Très Fort Cayenne
Cette variété ancienne produit jusqu’à 40 fruits de 15 à 25 cm de long, parfois courbés, qui deviennent rouges en mûrissant. Ils sont faciles à sécher.
Cette variété présente une croissance vigoureuse.
Poivron California Wonder rouge
Type carré. Très gros fruit de 150 à 200 g, doux et sucré, à la chair épaisse. Couleur immature vert foncé, rouge à maturité. Plante à port érigé et aux fruits étalés et pendants.
Poivron Calwonder Golden
Cette ancienne variété produit une abondance de fruits cubiques, d’environ 12 cm de long. Ils mûrissent du vert au jaune orangé et renferment une chair épaisse délicieusement croquante et sucrée.
Poivron Précoce Oda
Cette ancienne variété polonaise, robuste et au port très compact, offre des fruits violet-prune, puis rouge brun à maturité, pointus, à la chair épaisse et juteuse.
Piment Sibérien
Le poivron domestique sibérien, qui pousse en buisson, dépasse à peine 50 cm de hauteur et est magnifique sur un rebord de fenêtre ensoleillé. À l’origine, la variété provenant de Sibérie, peut donc également, faire face aux mauvaises conditions de lumière en hiver. Les poivrons, extrêmement nombreux, ont une chair épaisse et sont comparables au piment de Cayenne en termes de piquant.
Piment Tabasco
Variété vigoureuse et robuste de piment très fort (niveau 9/10 sur l’échelle de Scoville). Nombreux petits fruits coniques de 3 à 5 cm de long à croissance verticale. Ils passent du jaune au rouge à maturité.
Piment Oiseau
Le piment Oiseau est très courant sur l’île de La Réunion. Il est utilisé pour faire les rougails, les bonbons piments, des sauces pimentées à base d’huile ou directement dans les plats cuisinés. Les fruits du piment Oiseau sont coniques et de petite taille. Ils passent de vert à rouge à maturité. Ils sont brûlants et classés 8/10 sur l’échelle de Scoville.
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