Nos variétés
Oseille sanguine
Cette variété ancienne orientale offre des touffes de feuilles vertes à veines rouges à la saveur acidulée. Elles peuvent être consommées crues ou cuites mais avec modération, car l’oseille est riche en acide oxalique.
Oseille Epinard
Vivace. Appelée également Patiente, ou Épinard perpétuel. Variété aux longues feuilles, beaucoup moins acide que les autres oseilles. Se consomme cuit.
Oseille de Belleville
Variété de haut rendement, fournissant de larges feuilles de couleur vert clair. Cette plante potagère vivace et rustique est facile à cultiver, elle reste en place plusieurs années : elle est idéale en permaculture. En cuisine, les feuilles crues ou cuites apporteront une note acidulée à vos plats.
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