Courge de Siam

A propos

Cette ancienne variété originaire du Mexique était nommée “Tzilicayotli” par les Aztèques et devint en espagnol “Chilacayote”. La courge de Siam est ainsi nommée car son introduction en France date de l’époque à laquelle des yacks arrivèrent de Shanghai, pour la ménagerie du Muséum d’Histoire Naturelle à Paris. Le bateau avait été, en effet, chargé de ces courges pour l’alimentation des animaux durant le voyage. Il restait quelques fruits dont les graines furent semées au Jardin des Plantes. En 1878, le botaniste Désiré Bois mentionna dans son ouvrage “Les légumes” qu’il obtint, sur 4 pieds, 70 fruits pesant en tout 370 kilogrammes. Un de ses collègues Mexicains, le Docteur Dugès de Guanajuato avait, quant à lui, récolté jusqu’à 80 fruits sur un seul plant.