En détails

  • Espèce: Brassica oleracea var. ramosa
  • Catégorie: ,
  • Type: Plantes vivaces
  • Saison: Toute l'année

A propos

Le chou Daubenton est une variété vivace de chou commun cultivé comme plante potagère pour ses jeunes feuilles au goût proche du Brocoli consommées crues ou cuites comme légume. Il doit son nom à Louis Jean-Marie Daubenton, médecin, naturaliste et premier directeur du Muséum national d'histoire naturelle. Synonymes : chou branchu, chou perpétuel, chou vivace, chou à mille têtes. Il a besoin d'un sol riche, et humide (avec paillage). Ne pas hésiter à le tailler, il repoussera de plus belle!

Nos variétés

Chou Daubenton

Le chou Daubenton est une variété vivace de chou commun cultivé comme plante potagère pour ses jeunes feuilles au goût proche du Brocoli consommées crues ou cuites comme légume. Il ne pomme pas, produit de jeunes pousses, jeunes, elles sont très tendres.

Chou Taunton Deane

Forme vivace du chou, on mange les feuilles et les jets tendres au fur et à mesure des besoins. Peut être palissé ou tuteuré. Excellent en chips avec un peu de sel ou en cru en chiffonnade.

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