1^ère possibilité : Les graines sont « nues », libres, elles se récoltent directement sur les plants « porte-graines », ou en les secouant. Ex : cosmos, soucis calendula, blettes,…

Quelques photos :

Graines de Soucis Calendula

Graines de Cosmos sulfureux

2^ème possibilité : Les graines se trouvent dans le fruit. En fonction de la teneur en eau du fruit, différentes méthodes sont employées :

• en milieu sec : les graines sont extraites en écrasant les cosses, les siliques qui les contiennent Ex : radis, poireau, pois, haricots,…
• en mileu légèrement humide : les fruits sont ouverts et les graines sont extraites manuellement, puis nettoyées à l’eau dans une passoire. Ex : courges, courgettes,…
• en milieu humide : les graines sont extraites du fruit, manuellement ou mécaniquement (au mixeur) et parfois mises à fermenter 48 h afin d’en faciliter le nettoyage. Ex : tomates, physalis,…

Quelques photos :

Courgettes Verte d’Italie mûre

Graines de courgettes